江蘇江陰地區(qū)的特色小吃有刀魚(yú)餛飩、刀魚(yú)面、顧山燒餅等。除此之外，當(dāng)?shù)氐你y絲面、過(guò)橋鱔、桂花糖粥、水發(fā)團(tuán)圓、草鞋底、拖爐餅、馬蹄酥也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕浴Ｔ诮K江陰地區(qū)，有著各式各樣的美食小吃，各種美食小吃都有著非常悠久的歷史文化，其制作工藝也非常嫻熟，味道更是遠(yuǎn)近聞名，是一座地地道道的美食之城。
刀魚(yú)餛飩
刀魚(yú)餛飩是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣膫鹘y(tǒng)美食小吃，在制作的時(shí)候選用優(yōu)質(zhì)面粉、刀魚(yú)為主要的制作原材料，選用傳統(tǒng)的工藝制作而成。優(yōu)質(zhì)天然品質(zhì)極佳的原材料，以及搭配古老的傳統(tǒng)工藝烹飪出來(lái)的美食更是色香味俱全，是一道不可復(fù)制的美食經(jīng)典小吃。刀魚(yú)餛飩吃起來(lái)更是非常的鮮香可口，令人回味無(wú)窮。
刀魚(yú)面
刀魚(yú)面也是當(dāng)?shù)匾卜浅Ｓ凶约禾厣囊坏纻鹘y(tǒng)美食小吃了，在江蘇江陰地區(qū)刀魚(yú)也是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，用刀魚(yú)制作出來(lái)的各色美食，也是極具當(dāng)?shù)氐奶厣欠浅＝?jīng)典的美食小吃。刀魚(yú)面最初是在清朝年間就開(kāi)始有相關(guān)的制作工藝記載了，并且在清朝時(shí)期就已經(jīng)廣為流傳，關(guān)于刀魚(yú)面的盛名更是家喻戶曉。刀魚(yú)面在制作的時(shí)候選用精細(xì)面粉、雞肉、刀魚(yú)為主要的制作原材料，采用傳統(tǒng)的工藝制作而成，吃起來(lái)不僅非常的美味可口，對(duì)皮膚以及腸胃都有非常好的保健作用。
顧山燒餅
顧山燒餅也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣珎鹘y(tǒng)小吃，在制作的時(shí)候其仍然沿用古老的制作手法。在每一道制作工藝上都非常的講究，主要采用豬板油丁、白砂糖、桂花、核桃仁、棗仁、豆沙、薺菜為主要的制作原材料，這樣制作出來(lái)的顧山燒餅，更是非常的美味可口，香氣撲鼻。
