福建莆田的特色小吃有莆田鹵面、媽祖面、煎粿等。除此之外，當?shù)氐钠翁锍囡灐F豆腐、菜頭餅、荔枝肉、興化炒米粉、莆田紅團也是當?shù)赜忻奶厣L味小吃。在福建莆田地區(qū)，當?shù)氐拿媸骋约叭忸愂欠浅Ｓ忻奶厣a(chǎn)品。當?shù)氐柠u面以及媽祖面是最具盛名的一類面食美食，到當?shù)芈糜蔚脑捯欢ㄒ獓L一嘗當?shù)氐奶厣朗承〕裕潘闶钦娴牟回摯诵小?span style="display:none">WQJ子文庫范文網(wǎng)
莆田鹵面
莆田鹵面是當?shù)胤浅Ｓ刑厣娘L味小吃，至今也有著非常悠久的制作歷史。莆田鹵面在制作的時候要用到非常多的原材料，其中油面、香菜、香菇、大白菜、肉鹵是最重要的原材料。在制作的時候更是用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，制作出來的面條非常的筋道。莆田鹵面在當?shù)匾彩钦写F賓必不可少的一道主食，莆田也因為這道美味佳肴，獲得了鹵面之城的美稱。
媽祖面
媽祖面也是當?shù)氐奶厣朗持唬钱數(shù)丶矣鲬魰缘囊坏烂恕屪婷嬖谥谱鞯臅r候所用的食材都是非常講究的，在制作時選用香菇、花生仁、面線為主要的制作原材料，吃起來非常的好吃，媽祖面在當?shù)匾灿兄浅：玫脑⒁狻Ｔ诋數(shù)氐闹匾?jié)日之時，每家每戶都會制作媽祖面，寓意著長壽、富貴、平安之意，寄予著非常美好的期望與愿望。
煎粿
煎粿也是當?shù)胤浅Ｓ忻囊坏捞厣朗承〕裕诋數(shù)匾彩菤v史較為悠久的一道特色名吃。在唐朝時期就已經(jīng)有相關的文獻記載這道美味佳肴的具體做法了，在制作的時候選用地瓜、糯米為主要的制作原材料，采用最原始、古老的手藝制作而成，制作出來的煎粿非常的有嚼勁，有彈性，吃起來更是令人回味無窮。
