福建晉江特產有深滬魚丸、面線糊、晉江牛肉羹。在福建的晉江有許多的特色美食，其中不止有上面所說的特產還有非常有當地特色，且味道十分美味的姜母鴨、泉茂綠豆腐、蚵仔煎、深滬土豆仁湯。如果有機會去到當地的話，一定要去品嘗一下這些美食會給人不一樣的味蕾體驗。
深滬魚丸
深滬魚丸是在福建晉江非常傳統且十分具有當地特色的一道美食。早在清朝的同治年間就已經可以在當地的大街小巷，看到有販賣的小攤販，距今已經有非常悠久的歷史了。制作深滬魚丸是非常考究制作方法的，所以在制作深滬魚丸時擁有著非常高的要求，在選材上一定要嚴格把控，選用鰻魚、馬甲魚等許多上等魚肉剁碎攪拌混合在一起，然后再摻入地瓜粉，搓成丸狀。不僅制作出來的魚丸爽滑鮮美，而且還特別Q彈。
面線糊
在福建晉江有一種非常傳統的特色小吃面線糊，不僅擁有著非常悠久的歷史，也是當地居民非常喜愛的一種美食，并且相傳這種美食還和乾隆皇帝有關。面線糊主要是由細面線和地瓜粉一同制作而成，主要的制作方法是，先將水煮沸以后放入番薯粉，然后再加上調味料與面線。一般在當地都會作為早餐所食用制作方法非常簡單，是特別的美味。
晉江牛肉羹
晉江牛肉羹在福建晉江是非常具有當地傳統特色的一道美食。需要非常精細的制作工藝，選用牛肉為主要原材，利用當地的傳統制作方法制作而成，不僅牛肉羹肉Q彈爽滑，而且湯汁十分鮮美，對美容養顏滋陰補陽還有著非常好的效果。
