開封特色小吃 河南開封特產有開封小籠包、汴梁西瓜、杞縣醬菜。在開封有許多的特色小吃，美食眾多的開封不僅有著非常著名的開封小籠包、汴梁西瓜、杞縣醬菜，還有早熟無公害蘋果、馬豫興桶子雞、蘭考葡萄、開封花生糕、包公豆等許多的特產美食。開封的汴繡、朱仙鎮木版年畫、開封草編、汴綢也都是當地獨有，非常有名氣的特色。
開封小籠包
開封小籠包可是在河南開封非常著名且具有當地特色的一道美食，擁有著非常久遠的歷史，每年都會有許多游客慕名前去品嘗。到了開封不去品嘗一下開封小籠包，仿佛是沒有來過一般。開封小籠包選用精良的面粉，以豬肉作為主要的餡料經過考究的制作，剛出鍋熱氣騰騰的小籠包令人看了直流口水，食欲大開。晶瑩薄透的外皮，加上裹滿了湯汁的肉餡，咬上一口汁水四溢，一定要趁熱食用才能充分的品嘗到其湯汁的鮮美。
汴梁西瓜
在河南開封的汴梁西瓜可是在當地非常有名氣的一種特色水果。在北宋時期就已經有許多農戶開始種植了。清明上河圖中就出現了汴梁河邊的西瓜，當時在當地的人們就非常喜歡食用。現在汴梁西瓜更是當地清熱消暑，茶余飯后的必備水果。外皮極薄，果肉沙甜，甚是美味。
杞縣醬菜
在河南開封的杞縣醬菜可是非常有名氣的特色，經歷了許多歲月的變遷之下依然保持著最原本的滋味，早在清朝嘉慶年間就聲名遠揚。現如今不僅去到開封能夠看到杞縣醬菜，全國許多地區都已經出現了杞縣醬菜的身影。銷量非常好，大多數人品嘗過后都會愛上這般滋味。
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