田雞的營養(yǎng)價值主要有少量的脂肪，糖類，蛋白質(zhì)以及水分，另外還會有膽固醇，維生素a，硫胺素以及核黃素。與此同時還會有銅元素以及錳元素等等，這些都不應(yīng)該過于的忽視。
什么季節(jié)吃田雞最好
在春季還有冬季吃田雞，相對是比較不錯的田雞，肉質(zhì)鮮美，可以炒制，可以紅燒，尤其是田雞的腿肉特別的肥。是日常餐桌上的一大美味佳肴，被大家稱之為春天鮮，秋天香。春天之后的田雞，在經(jīng)過漫長的冬季之后，腹部早就已經(jīng)排空，因此肉質(zhì)會特別的鮮嫩。處于冬眠狀態(tài)的田雞肉素血清，特別的珍貴，別有一番風味。
吃田雞有什么樣的功效
民間認為田雞就是一種營養(yǎng)品，可以治療脾虛可以補充元氣。里面會含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣元素以及磷元素，對青少年的生長發(fā)育還有更年期所出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都會有著比較好的效果。天氣還能夠達到延緩衰老的效果，比較適合低蛋白血癥或者精力不足的人群，另外對于神經(jīng)衰弱患者，還有身體虛弱人群都有效果。中醫(yī)理論認為，田雞肉性涼，味咸而無毒，可以有效治療陰虛牙痛，非常適合低蛋白血癥。
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田雞肉雖然比較美味，不過里面會有大量的寄生蟲，許多的人在品嘗時，如果沒有選擇高溫的熬煮，就容易會留下一些隱患。在平時品嘗的時候沒有注意這一方面對于人體的健康就會有較大的影響，絕大部分情況下都建議選擇在高溫的狀態(tài)下烹飪，大約半個小時左右，選擇正確的烹飪，擁有著比較好的效果，可以幫助大家有效解決多方面的問題，這也是當前在吃田雞時所需要注意。
