里面含有碳水化合物、鈣元素、維生素E。它能有效維持大腦功能需要的能源，還可以有效預防近視，適合脾胃虛弱人群。抑制皮膚衰老，可以減少色素沉著，還能夠改變皮膚過敏所引起的肌膚干燥等現象。
扇貝簡介
扇貝屬于一種雙殼類軟體動物，大概會有將近400多種。雙殼類軟體就是當前世界各地非常重要的一種漁業資源，擁有著比較高的利用價值，這是一種常見的美食，擁有豐富的營養鮮美的肉質，在曬干之后被稱之為干貝。
扇貝的適宜人群
一般的人群都可以吃。甲狀腺腫大，高血脂體質，高膽固醇，支氣管炎，還有胃病都可以吃。里面含有眾多的營養物質，比如有蛋白質、有維生素、脂肪酸，同時熱量比較低，沒有含有飽和脂肪，經常性吃扇貝對于個人健康有好處。可有效預防心臟病，老年癡呆癥以及中風，對于減肥者而言，需要盡可能選擇合適的食用方法。
扇貝的不適合的人群有哪些？
有宿疾者慎食，貝類屬于一種寒性物質，因此盡量不要多吃。另外在吃完扇貝之后，需要間隔兩個小時左右吃桔子，相對比較安全。吃海鮮的時候盡量不要吃太多鞣酸多的食品，除了橘子之外，還會有茶以及柿子，盡可能減少吃維生素c比較高的食物，不僅包括水果，還會包括維生素c片，如果吃的比較多，有可能會因此中毒。扇貝會擁有著濃郁的味道，而且比較鮮美，在烹飪時沒有必要選擇加味精，更加不需要放鹽，否則可能會導致纖維逐漸的流失。貝殼雖然比較好吃，可里面的泥腸千萬不要食用，對個人的健康將造成影響。
