亦作“井華水”。清晨初汲的水。北魏賈思勰《齊民要術·法酒》：“秔米法酒：糯米大佳。三月三日，取井花水三斗三升，絹簁麴末三斗三升，秔米三斗三升。”石聲漢注：“清早從井里第一次汲出來的水。”宋蘇軾《贈常州報恩長老》詩之一：“碧玉盌盛紅馬瑙，井花水養石菖蒲。”明李時珍《本草綱目·水二·井泉水》﹝集解﹞引汪穎曰：“井水新汲，療病利人。平旦第一汲，為井華水，其功極廣，又與諸水不同。”魯迅《故事新編·鑄劍》：“你父親用井華水慢慢地滴下去，那劍嘶嘶地吼著，慢慢轉成青色了。”亦省作“井華”、“井花”。唐杜甫《大云寺贊公房》詩之四：“童兒汲井華，慣捷瓶上手。”清趙翼《兩臂風痹復發》詩：“辟寒須用煖湯浴，復汲井華煮滿斛。”宋楊萬里《六月十三日立秋》詩之一：“旋汲井花澆睡眼，灑將荷葉看跳珠。”
井的解釋井ǐ人工挖成的能取出水的深洞。水井。臨渴掘井。形狀像井的：天井。油井。整齊，有秩序：井然。井井有條。星名，二十八宿之一。姓。部首：二；
花水的解釋農歷二、三月間桃花開放時盛漲的河水。即桃花水。北齊魏收《櫂歌行》：“雪溜添春浦，花水足新流。”唐嚴維《酬王侍御西陵渡見寄》詩：“柳塘薰晝日，花水溢春渠。”宋梅堯臣《依韻和戲題》
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