明朝嘉靖年間，內閣大學士嚴嵩為取悅皇帝，從一個道士那得一方，據說能延年益壽，嚴嵩將次方交給御膳房熬制成湯，嘉靖皇帝服后口爽啟順，覺得此湯精妙，賜名“御湯”。明末，清兵入關，御廚趙杞攜帶秘方逃至逍遙鎮，將秘方傳于當地居民，此后，當地人代代相傳，成為了當地的珍品，老百姓稱為“胡辣湯”。
胡辣湯怎么來的
傳說大明朝嘉靖皇帝年間，皇上忙于修道，欲圖長生不老，內閣大學士嚴嵩嚴閣老為取悅皇上，便拍人四處搜尋秘方，不意間在一個世外道士的手中求得一方。據道士講，此方可以延年益壽，嚴嵩遂獻此方，御膳房照此方熬制成湯，嘉靖皇帝服用后，口爽氣順，精神煥發，甚覺此湯精妙，于是龍顏大悅，遂賜名“御湯”。又因在此湯中，御膳房特意加入了人參等名貴補品，又名“金湯”，真可謂“宮廷玉液湯”，那是只有皇族才有的口福!明末，清兵入關，御廚趙杞攜帶此秘方逃至中原名鎮逍遙鎮，不忍此湯失傳，遂傳于當地居民。自此之后當地人代代相傳，視如瑰寶，又經多方演變改良，成為了當地老百姓餐桌上的珍品，因此湯香辣開胃，后慢慢被當地老百姓稱為“胡辣湯”。
