1、味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。
2、目的：研究致癇劑馬桑內酯對谷氨酸攝取和釋放功能的影響，以探討馬桑內酯致癇的可能機制。
3、在以硝酸鹽為氮源時，谷氨酸可增加小球藻的生物量，對葉綠素含量無明顯影響。
4、在每一個主要人體器官中都有谷氨酸受體.
5、谷氨酸是一重要的化合物，主要用發酵法生產，玉米、小麥、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是發酵生產谷氨酸的淀粉質主要原料。
6、有研究表明，谷氨酸可能作為內耳傳入性神經遞質之一，在內耳毛細胞和傳入神經突觸間介導快速的信號傳導。
7、用翻轉的離體腸斷研究了谷氨酸鈉對鋁吸收的影響。
8、結論：托吡酯對谷氨酸鈉和癲癇發作引起的神經元死亡有保護作用。
9、本文采用脫乙酰甲殼素作絮凝劑對谷氨酸發酵液進行處理.
10、這種微囊包含一種吸濕劑，如焦谷氨酸鈉。
11、目的：建立谷氨酸諾氟沙星注射液的分析方法。
12、新研究表明鈣通道是多巴胺和谷氨酸鹽造成對***成癮的關鍵。
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13、這個脫羧作用是由谷氨酸脫羧酶催化的.
14、調味品、混合香辛料和水解蛋白質中都含有谷氨酸鈉。
15、味精能在大多數加工食品檢測到，即使配料表中不存在谷氨酸鈉，谷氨酸鈉還是能夠在加工過程中產生。
16、結論清開靈對大鼠谷氨酸神經毒性腦水腫有保護作用，其機制可能與拮抗突觸體鈣離子內流有關。
17、腦內通常含有谷氨酸，負責傳遞細胞間神經沖動。
18、探討了環境光，對谷氨酸鈉溶液的近紅外激光拉曼光譜的影響。
19、谷氨酸胺發酵過程代謝的主要游離氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.
20、許多證據表明谷氨酸介導的興奮毒性作用是ALS發病的重要環節.
21、海帶中存在大量的谷氨酸,香菇中存在大量的鳥苷酸,鯉魚中存在大量的肌苷酸.
22、結論：谷氨酸鈉和檸檬酸鈉均能促進鋁在組織中的沉積，減弱血漿的抗氧化能力。
23、本文研究了用液膜法提取濃縮谷氨酸.
24、目的：建立谷氨酸諾氟沙星注射液的含量測定方法。
25、谷氨酸性突觸是哺乳動物神經系統的主要興奮性突觸.
26、在三化螟與荔枝蝽脂肪體中均存在谷氨酸脫氫酶。
27、根據現行的FDA法規，味精添加到食品中必須在成分中標明谷氨酸鈉。
28、氨基酸組成分析表明：豬小腸蔗糖酶由約477個氨基酸殘基組成，富含甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、門冬氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、脯氨酸。
29、在這里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解為幾種基本的氨基酸，比如谷氨酸。
30、飼養在“TN1”上的褐飛虱轉移到“IR26”上取食后，其蜜露中氨基酸除天冬氨酸、谷氨酸和胱氨酸外，其他游離氨基酸含量均上升。
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