開始入座飲酒用菜。《官場現形記》第一回：“吃喜酒的人都要等著王鄉紳來到，方才開席。”
開的解釋開（開）ā啟，張，把關閉的東西打開：開啟。開化。開誠布公。分割：對開。三十二開本。通，使通：開導。開竅。使顯露出來：開采（挖掘礦物）。開發。擴大、發展：開擴。開拓。發動或操縱：開動。開
席的解釋席í用草或葦子編成的成片的東西，古人用以坐、臥，現通常用來鋪床或炕等：席子。草席。葦席。竹席。涼席。席地而坐。席卷（僴）。座位：席位。席次。出席。列席。酒筵，成桌的飯菜：筵席。宴席。酒席。
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