古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”當(dāng)今時(shí)代，越來越多的大學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書是非常重要的，下面小編給大家準(zhǔn)備了2023年應(yīng)屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書例文，歡迎大家來參閱。
2023年應(yīng)屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書例文(一)
1行業(yè)背景
冒菜行業(yè)在餐飲業(yè)中屬于中低端水平和中低端消費(fèi)。但它是一種具有特色的美食，深受廣大消費(fèi)者歡迎。近幾年來，快餐火鍋興起發(fā)展迅猛。而冒菜被稱之為一個(gè)人的火鍋，但是它相比火鍋更突出的一點(diǎn)是它的湯既美味又營(yíng)養(yǎng)，是可以讓消費(fèi)者喝的。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更注重健康營(yíng)養(yǎng)方面。冒菜它是以消費(fèi)者的需求不斷地改進(jìn)和發(fā)展，因此這一行業(yè)的潛在需求越來越明顯。
2餐廳概述
2.1餐廳名稱及含義
2.1.1餐廳名稱
四只羊冒菜坊
2.1.2含義
(1)四位創(chuàng)業(yè)者的屬相都是羊;
(2)羊作為一個(gè)吉祥物，寓意餐廳開張大吉、生意興隆;
(3)羊有善良、溫順、美好、踏實(shí)的品質(zhì)，寓意我們的經(jīng)營(yíng)理念也是誠(chéng)信無欺、質(zhì)量可靠、關(guān)愛健康、注重養(yǎng)生。
2.1.3餐廳標(biāo)語
我們賣的不是冒菜，是營(yíng)養(yǎng)，是關(guān)心;您買的不是冒菜，是健康、是舒心。
2.2餐廳簡(jiǎn)介
“四只羊冒菜坊”位于青海大學(xué)學(xué)生餐廳二樓，餐廳總營(yíng)業(yè)面積50多平方米，一次能容納80人就餐。本餐廳共有餐位20多個(gè)，能隨時(shí)提供各種新鮮蔬菜、肉類、豆制品等特色菜和飲品以及香辣、麻辣和三鮮等多種口味。餐廳不僅滿足您的訂餐預(yù)定和派送外賣等各種需求，還向消費(fèi)者提供飲水服務(wù)和就餐優(yōu)惠服務(wù)。總之我們將以您的需求為己任，以熱情周到的服務(wù)讓你乘興而來，滿意而歸。
3產(chǎn)品概述
3.1產(chǎn)品簡(jiǎn)介與特點(diǎn)
“四只羊冒菜”是采用中香料藥材和多種調(diào)味料配方，加入排骨熬制的鮮湯。再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用。它不僅繼承了火鍋麻辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，還發(fā)揚(yáng)了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成份的優(yōu)勢(shì)，是既美味又營(yíng)養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。
冒菜品種豐富，幾乎所有餐飲運(yùn)用的材料都可以作為特色冒菜，選材不講究，只要新鮮就可以。冒菜調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)冒菜及食客的要求，變化成麻辣味、三鮮味、香辣味等。
3.2發(fā)展前景
隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)節(jié)奏的加快，人們對(duì)于飲食的追求逐漸向簡(jiǎn)約、速度與特色轉(zhuǎn)變。而這樣追求的提高，使得快餐行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。
近年來隨著人們生活水平的提高，追求美食的欲望也逐漸的強(qiáng)烈。尤其對(duì)于在校大學(xué)生，他們的飲食需求越來越特殊化，一般的飲食很難滿足他們的需求。而這種麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就餐及售賣形式靈活多樣的冒菜，卻深受都市文員、白領(lǐng)、過往旅客和各大高校師生等時(shí)尚一族的歡迎。四只羊冒菜就是一種快餐，它的出現(xiàn)適應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)群體的需求。
四只羊冒菜是一種草根飲食品種，它起源于民間，所以冒菜有一種與生俱來的親民性，且價(jià)格不高，非常適合中低端消費(fèi)人群。
4市場(chǎng)分析
利用SWOT分析法對(duì)餐廳進(jìn)行市場(chǎng)分析。
4.1優(yōu)勢(shì)分析
4.1.1無直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
學(xué)生食堂還沒有冒菜館，所以我們的店不存在直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
4.1.2產(chǎn)品獨(dú)具特色
餐廳推出3種口味冒菜：香辣、麻辣、三鮮。可以滿足不同口味的顧客，并且湯底配有傳統(tǒng)滋補(bǔ)中藥，活血補(bǔ)氣，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
4.1.3輔助產(chǎn)品豐富
餐廳為每位顧客配送白餅一個(gè)，并提供廚師秘制泡菜。另外，冰峰也是顧客食用冒菜的首選冷飲
4.1.4設(shè)備專業(yè)
(1)優(yōu)化上菜流程，加快上菜速度，給顧客良好的體驗(yàn)，縮短顧客侯餐時(shí)間;
(2)加快上菜速度意味著提高翻臺(tái)率，翻臺(tái)率越高，代表在一段時(shí)間內(nèi)客流量越大，也就意味著餐廳營(yíng)業(yè)額增加。
(3)一個(gè)餐飲店上菜流程的優(yōu)秀表現(xiàn)在硬件上就在于設(shè)備是否夠?qū)I(yè)。專業(yè)的溫湯池(設(shè)備)以及不銹鋼煮燙爐就是主要的設(shè)備。
4.1.5干凈衛(wèi)生
(1)餐廳選用最新鮮的食品原料、優(yōu)質(zhì)油，燙菜水定期更換，加熱時(shí)間充足，杜絕病菌存活的隱患;
(2)食物容器清潔，充分消毒，做到每天清理廚房，工作人員著統(tǒng)一制服，并佩戴帽子及口罩;
4.1.6投入小
屬于短、平、快項(xiàng)目。一方面易于迅速回收資金，降低投資風(fēng)險(xiǎn);退出市場(chǎng)成本較低。
4.2劣勢(shì)分析
4.2.1缺乏經(jīng)驗(yàn)
自身沒有開過店，沒有經(jīng)營(yíng)管理各方面的經(jīng)驗(yàn)。技術(shù)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。
4.2.2缺乏資金
創(chuàng)業(yè)者自我籌集資金能力有限，且前期在購入設(shè)備及購買原材料方面的投入高，資金不足。
4.2.3缺乏知名度
因?yàn)槭切碌辏赡軙?huì)存在剛開始時(shí)顧客過少。
4.3機(jī)會(huì)分析
4.3.1消費(fèi)理念
快餐飲食文化發(fā)展快速，快捷方便的消費(fèi)理念成為主流。
4.3.2市場(chǎng)廣闊
學(xué)生食堂沒有冒菜館，我們完全擁有整個(gè)市場(chǎng)。
