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棒棒雞的意思

bàngbàngjī

棒棒雞

拼音bàng bàng jī

注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一

繁體棒棒雞

組合AAB式

詞語解釋

棒棒雞[ bàng bàng jī ]

⒈ 著名川菜。為涼菜。制法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調(diào)味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。

引證解釋

⒈ 著名川菜。為涼菜。制法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調(diào)味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。

詞語組詞